Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) při kontrole restaurace Sabaidy v Brně měla zjistit několik závažných hygienických nedostatků. Provozovateli uložila zákaz používání kuchyně a přilehlých skladových prostor, samotná restaurace jako celek uzavřena nebyla.
Kontrola v restauraci Sabaidy na třídě Kpt. Jaroše proběhla 24. července 2026. Podle záznamu zveřejněného SZPI inspektoři při návštěvě provozovny zjistili výskyt trusu hlodavců, pozůstatků hlodavců a také nedostatečné zabezpečení prostor proti škůdcům.
Inspekce ve zveřejněných informacích uvedla také další nedostatky, mezi které patřil výrazně zanedbaný úklid, nečistoty na podlaze a poškození stropu. Zjištěné závady se týkaly kuchyně a navazujících prostor skladů v prvním podzemním podlaží.
Kuchyně mimo provoz
SZPI kvůli zjištěnému stavu uložila zákaz užívání části provozovny. Omezení se vztahuje na kuchyň a přilehlé skladové prostory, kde dochází k manipulaci s potravinami. Celá restaurace uzavřena nebyla.
Provozovatel bude muset nejprve odstranit zjištěné nedostatky a splnit podmínky stanovené kontrolním orgánem, aby mohl dotčené prostory znovu využívat.
Za zjištěné nedostatky může provozovateli hrozit sankce ve správním řízení. Výše případné pokuty bude záviset na vyhodnocení závažnosti porušení povinností, podle zákona může v obdobných případech dosáhnout až 1 milionu korun.